KAMADO - BIG GREEN EGG Hay 11 productos.

KAMADO - BIG GREEN EGG
  • VIRUTAS DE MADERA DE CEREZO 2,9 L
    Disponible
    VIRUTAS DE MADERA DE CEREZO 2,9 L

    Virutas de madera para ahumar la comida en el BIG GREEN EGG con aroma a cerezo, especial para pescados. Para mezclar con el carbón o espolvorear. La cantidad depende del gusto del cocinero. Disponible en esta categoría más virutas: nogal, pecán y manzano.

    Virutas de madera para ahumar la comida en el BIG GREEN EGG con aroma a cerezo,...

    Virutas de madera para ahumar la comida en el BIG GREEN EGG con aroma a cerezo, especial para pescados. Para mezclar con el carbón o espolvorear. La cantidad depende del gusto...

    11,40 €

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  • VIRUTAS DE MADERA DE MANZANO 2,9 L
    Disponible
    VIRUTAS DE MADERA DE MANZANO 2,9 L

    Virutas de madera para ahumar la comida en el BIG GREEN EGG con aroma a manzano. Para mezclar con el carbón o espolvorear. La cantidad depende del gusto del cocinero. Disponible en esta categoría más virutas: nogal, pecán y cerezo.

    Virutas de madera para ahumar la comida en el BIG GREEN EGG con aroma a manzano. Para...

    Virutas de madera para ahumar la comida en el BIG GREEN EGG con aroma a manzano. Para mezclar con el carbón o espolvorear. La cantidad depende del gusto del cocinero. Disponible...

    11,40 €

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  • TABLÓN DE CEDRO PARA ASAR
    Disponible
    TABLÓN DE CEDRO PARA ASAR 28CM 2U/C

    Tablón de madera de asar para el BIG GREEN EGG ideal para conseguir un efecto ahumado. Tablón para poner encima de la parrilla húmedo. Accesorios disponibles para ahumar con el Kamado en esta categoría.

    Tablón de madera de asar para el BIG GREEN EGG ideal para conseguir un efecto ahumado....

    Tablón de madera de asar para el BIG GREEN EGG ideal para conseguir un efecto ahumado. Tablón para poner encima de la parrilla húmedo. Accesorios disponibles para ahumar con el...

    13,70 €

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  • CARBÓN ORGÁNICO PREMIUM 9 KG
    Disponible
    CARBÓN ORGÁNICO PREMIUM 9 KG

    Bloques de carbón orgánico para el BIG GREEN EGG. Carbón que alcanza de manera rápida altas temperaturas y con capacidad mantenedora de calor. Accesorios disponibles para el Kamado en esta categoría.

    Bloques de carbón orgánico para el BIG GREEN EGG. Carbón que alcanza de manera rápida...

    Bloques de carbón orgánico para el BIG GREEN EGG. Carbón que alcanza de manera rápida altas temperaturas y con capacidad mantenedora de calor. Accesorios disponibles para el...

    30,40 €

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  • BASE PARA MESA PARA EGG LARGE
    Disponible
    BASE PARA MESA PARA EGG LARGE

    La base para mesa BIG GREEN EGG L está pensada para sujetar el Kamado y proteger la mesa de las posibles quemaduras del calor. Más accesorios en esta categoría.

    La base para mesa BIG GREEN EGG L está pensada para sujetar el Kamado y proteger la...

    La base para mesa BIG GREEN EGG L está pensada para sujetar el Kamado y proteger la mesa de las posibles quemaduras del calor. Más accesorios en esta categoría.

    40,50 €

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  • REJILLA DE HIERRO FUNDIDO EN FORMA DE MEDIA LUNA XL
    Disponible
    REJILLA DE HIERRO FUNDIDO EN FORMA DE MEDIA...

    Rejilla media luna de hierro fundido para el BIG GREEN EGG XLARGE ideal para marcar los alimentos. Rejilla especial para sellado. Combinando dos puedes tener una completa para el XLarge. Más accesorios disponibles en esta categoría.

    Rejilla media luna de hierro fundido para el BIG GREEN EGG XLARGE ideal para marcar los...

    Rejilla media luna de hierro fundido para el BIG GREEN EGG XLARGE ideal para marcar los alimentos. Rejilla especial para sellado. Combinando dos puedes tener una completa para...

    87,20 €

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  • REJILLA DE HIERRO FUNDIDO L
    Disponible
    REJILLA DE HIERRO FUNDIDO L

    Rejilla de hierro fundido para el BIG GREEN EGG LARGE ideal para marcar los pescados, carnes y verduras. Rejilla especial para sellado. Más accesorios disponibles en esta categoría.

    Rejilla de hierro fundido para el BIG GREEN EGG LARGE ideal para marcar los pescados,...

    Rejilla de hierro fundido para el BIG GREEN EGG LARGE ideal para marcar los pescados, carnes y verduras. Rejilla especial para sellado. Más accesorios disponibles en esta...

    94,50 €

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  • ASAS PARA BASES CON RUEDAS DEL GREEN BIG EGG XLARGE
    Disponible
    ASAS PARA BASES CON RUEDAS DEL GREEN BIG EGG...

    Asas para adaptar a la base con ruedas en el BIG GREEN EGG XLARGE con el fin de poder mover y desplazar fácilmente el Kamado. Más accesorios útiles y prácticos en esta categoría.

    Asas para adaptar a la base con ruedas en el BIG GREEN EGG XLARGE con el fin de poder...

    Asas para adaptar a la base con ruedas en el BIG GREEN EGG XLARGE con el fin de poder mover y desplazar fácilmente el Kamado. Más accesorios útiles y prácticos en esta categoría.

    165,90 €

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  • BASE CON RUEDAS XLARGE
    Disponible
    BASE CON RUEDAS XLARGE

    Base con ruedas para BIG GREEN EGG XL ideal para transportar y trabajar a mejor altura con el asador. Amplio surtido de accesorios en esta categoría.

    Base con ruedas para BIG GREEN EGG XL ideal para transportar y trabajar a mejor altura...

    Base con ruedas para BIG GREEN EGG XL ideal para transportar y trabajar a mejor altura con el asador. Amplio surtido de accesorios en esta categoría.

    264,80 €

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  • BIG GREEN EGG LARGE KAMADO
    Disponible
    BIG GREEN EGG LARGE KAMADO 1U ø46CM...

    El horno asador de estilo japonés más popular es este modelo BIG GREEN EGG LARGE. Capacidad de cocción para hasta 8 personas. La revolución de la cocina la tenemos en CBB HOSTELERÍA. Accesorios y más modelos disponibles en esta categoría. 

    El horno asador de estilo japonés más popular es este modelo BIG GREEN EGG LARGE....

    El horno asador de estilo japonés más popular es este modelo BIG GREEN EGG LARGE. Capacidad de cocción para hasta 8 personas. La revolución de la cocina la tenemos en CBB...

    1 278,70 €

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  • BIG GREEN EGG XLARGE
    Disponible
    BIG GREEN EGG XLARGE KAMADO 1U ø61CM...

    El horno asador BIG GREEN XLARGE es ideal para grandes grupos y servicios más abundantes. En hostelería un buen chuletón o pescado quedarían perfectos cocinados con el kamado. Posibilidad de combinar con rejillas especiales. Accesorios y hasta 7 modelos diferentes en esta categoría. 

    El horno asador BIG GREEN XLARGE es ideal para grandes grupos y servicios más...

    El horno asador BIG GREEN XLARGE es ideal para grandes grupos y servicios más abundantes. En hostelería un buen chuletón o pescado quedarían perfectos cocinados con el kamado....

    1 947,40 €

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KAMADO - HORNO ASADOR BIG GREEN EGG - CBB HOSTELERIA

El horno asador de estilo japonés Kamado Big green Egg,  es un utensilio de cocina contemporáneo basado en el método japonés "kamado". De esta manera conseguimos, de un modo saludable y sostenible los aromas naturales más sutiles y refinados de los alimentos. Es como un horno de leña tradicional de arcilla pero con una tecnología innovadora. Desde horno o estufa, los japoneses pasaron a denominarlo KAMADO.

Disfrutar del Big Green Egg es disfrutar de la buena vida y de momentos inolvidables, rodeado de familia, amigos, seres queridos y por supuesto de los platos deliciosos que en él se preparen. Los platos que se preparan en el BIG GREEN EGG quedan deliciosos y con un sabor inigualable. El secreto está en la combinación de varios elementos:

  1. La cerámica que es un material que refleja el calor por lo que hace que queden todos los platos muy tiernos.
  2. La circulación del aire perfecta gracias a la cual los alimentos se cocinan de forma uniforme a la temperatura deseada.
  3. La temperatura que se puede regular con total precisión y mantenerla en los grados deseados.

CARACTERÍSTICAS KAMADO HORNO ASADOR BIG GREEN EGG

El Kamado Big Green Egg tiene un rango de temperatura que comprende desde 70º a los 350 ºC. Por tanto, te permite realizar las siguientes técnicas de cocina:

  • asar a la parrilla
  • freir
  • hornear
  • cocer
  • cocinar al vapor
  • ahumar
  • preparar a fuego lento

El Big Green Egg de Kamado ofrece una garantía limitada de por vida sobre los materiales y la construcción de todos los componentes cerámicos. El Egg está fabricado con cerámica de una calidad excepcional, que contiene propiedades aislantes extraordinarias, y con una resistencia en cuanto a temperaturas extremas y oscilaciones de temperatura que hacen del Kamado un utensilio de cocina único. Puedes usar el horno de estilo japonés Big Green las veces que quieras pero la calidad del mismo no va a cambiar ni se va a resentir.

Como ya hemos indicado anteriormente puedes asar, freir, cocer, cocinar al vapor, ahumar,  etc,   pero el Kamado Big Green Egg está pensado especialmente para la cocción a fuego lento de piezas grandes de carne y para productos delicados como mariscos y filetes de pescado,  que se deben preparar lentamente. Para esto, el llamado CONVEGGTOR cerámico,  te permite utilizar el Big Green Egg como horno o parrilla.

FUNCIONES Y PARTES DEL HORNO BIG GREEN EGG DE KAMADO

El CONVEGGTOR funciona como una pantalla térmica que paraliza la acción del carbón directamente sobre los alimentos, pero al mismo tiempo favorece que se cuezan de manera más lenta. Combinado con la Baking Stone, o piedra lisa para hornear, sirve para preparar pan o pizzas con auténtica base crujiente y ahumado natural. Una vez hayan terminado de cocinarse debe ponerse la Capucha cerámica de extinción para que el fuego se apague, de esta manera el carbón que no se haya consumido se puede reutilizar en la próxima utilización. Se debe dejar puesta mientras no se utilice el Kamado..

En la parte superior del Egg existe una válvula de hierro fundido que tiene una doble función:

  • Regular la entrada de aire
  • Controlar de manera precisa la temperatura

El Domo es una tapa cerámica con chimenea que permite abrir y cerrar fácilmente gracias a su engranaje con resorte. Las cualidades del material cerámico que presenta,  hacen que el Egg tenga una capa protectora y esmaltada que permita aislar y retener el calor en el interior de manera que los alimentos que se cocinan en su interior lo hagan de manera uniforme y sabrosa.

El DOMO incorpora un Calibrador de temperatura,  de esta forma se puede conocer en todo momento y con precisión la temperatura que tiene el interior del Egg, con ello conseguimos que sin necesidad de abrir la cúpula se pueda observar el progreso de elaboración,  obteniendo mayor rendimiento térmico para menor cantidad de carbón. La Rejilla de Acero inoxidable se utiliza como superficie base de cocinado así como para asar y elaborar al grill.

El Anillo de Fuego queda situado en la parte superior de la carbonera, actuando a modo de difusor del calor y también de soporte para las parrillas. La Rejilla Perforada para la base se encuentra situada en la cavidad de la carbonera. Es una pieza que permite el flujo del aire a la zona superior del Egg y mantiene las cenizas en la parte inferior, de esta manera se pueden retirar de forma sencilla al terminar de cocinar. Todo está pensado para la usabilidad en el Kamado Big Green Egg.

La Carbonera de Cerámica es la pieza donde se sitúa el carbón. La carbonera se coloca sobre la base de cerámica. Gracias al tiro frontal con tecnología patentada ubicado en esta cavidad, el flujo de aire es constante y óptimo cuando se abren simultáneamente la válvula superior y el tiro frontal. El Tiro Frontal se encuentra situado en la parte inferior de la base. Se ha de utilizar en combinación con la válvula superior, de esta manera con ambos se controla la entrada de aire para regular la temperatura del interior del kamado.

La base del horno de Kamado Big green Egg es de cerámica resistente y aislante y el barnizado que presenta permite frenar el deterioro y garantiza la larga duración del Egg.

¿Por qué comprar el asador de Kamado Big Green Egg?

El asador japonés de kamado Big green egg, representa una sencilla aunque a la par elaborada unión entre la cultura asiática y americana. Este producto permite dejar volar la imaginación y sacarle utilidades para las que en un principio ni siquiera parecía estar concebido. La alta calidad de los materiales así como la apreciable dedicación que se ha invertido en la elaboración de este nexo culinario, hacen del Big green egg un producto revolucionario para cocinar platos que comúnmente emplean barbacoas o parrillas convencionales. La oportunidad que ofrece este horno de barro estanco de la mano de CBB hostelería es sin duda una puerta hacia la cocina más revolucionaria y actual a la que puedas acceder dejando volar tu imaginación.

Accesorios del horno asador Big Green Egg de Kamado

En CBB Hostelería disponemos también de todos los accesorios de esta familia de productos. En esta categoría puedes encontrar los diferentes tamaños del horno de barro kamado así como útiles que pudieras necesitar para otro tipo de platos o repuestos para el producto principal. Hasta la fecha todos los clientes que han optado por este producto han quedado altamente satisfechos frente a las expectativas que en un principio tenían de lo que no parece tan distinto de una barbacoa convencional. Únete a la vanguardia de los asadores japoneses de barro y experimenta con alimentos ahumados a la par de una forma natural y homogénea, deslumbra a tus comensales de la mano de CBB hostelería.